さあ、今日は鶏肉の世界にどっぷり浸かってみましょう。まず、みんな「ささみ」って聞いて、どの部位かすぐ分かります？「えっ、ササミって竹か何か？」って思った人もいるかもしれません。正解は…胸の前方についた肉！「笹の葉」に似ている形だから「ささみ」と呼ばれているんです。うん、なんかネーミング適当すぎませんか？もしかして、最初に名付けた人、めっちゃお腹空いてたんじゃない？
ささみは脂肪分少なめ、でもタンパク質たっぷり！まるで「筋トレ後の救世主」みたいな存在です。しかも、刺身にしても良し、揚げても炒めても茹でても良し。まさに鶏肉界のオールラウンダー、いや、カメレオンみたいなやつですね。どんな料理に入れても馴染む。ささみがあれば、「料理下手」なんて言わせませんよ！
で、鶏肉の他の部位も見ていきましょう。まずは「むね肉」。脂肪が少なくてヘルシーなんだけど、ちょっと水っぽい…って思ってる人もいますよね？でもね、むね肉は裏切らない。揚げ物や蒸し物にすれば、むしろ「むね肉ってこんなに美味しかったんだ！」って再発見すること間違いなし。
次は「もも肉」。こっちは脂肪が多めで、しっかり味が染み込みます。唐揚げとか煮込み料理に使えば、もう家族全員大歓喜！もも肉って、「美味しくならないわけがない部位」っていう、まるでデフォルトでチートアイテム持ってるRPGキャラみたいな存在です。
最後に「手羽」。これ、コラーゲンがたっぷりで美肌効果もあるって注目されてますが、なんかもう美容ドリンク飲むより手羽食べた方が良さそうですよね。しかも、骨からうまみがドバッと出るんで、煮込み料理にぴったり。「手羽って、こんなに頑張ってたんだ…！」って食べるたびに感謝したくなる部位です。
というわけで、皆さん！次にスーパーに行ったら、迷わず鶏肉コーナーへ直行ですよ。どの部位も、あなたの料理を一段階アップさせること間違いなしですからね。ささみのカメレオンっぷりを忘れずに！